安康受自然条件、人口构成、经济特点、宗教信仰、文化状况等影响，民俗风情复杂多元。受中国传统文化熏陶，安康秦风楚韵，民风淳朴，注重礼仪，民俗独特，文化内涵十分丰富。在中国传统节日习俗中，诸如春节贴春联、贴年画，除夕守岁，拜年，长辈给晚辈压岁钱；正月十五闹元宵、耍社火、猜灯谜；清明节扫墓，祭奠祖先；端午节门上悬艾蒿、吃粽子；中秋节家人团圆，吃月饼、赏月；重阳节登高、赏菊；腊八节吃腊八粥等，这些习俗与全国其他地区大同小异。进入21世纪后，也有人除了保持着一定的传统节令习俗外，开始过起了圣诞节、情人节、父亲节、母亲节等。

    受巴蜀和秦楚影响的安康人，民俗内容十分宽泛，几乎是无时不有，无处不在。衣、食、住、行、娱乐等方面，形成了自己的独特的生活方式，有人将这些生活方式和习俗概括为“安康八大怪”：“家家户户泡酸菜，蒸面稠酒人人爱，尼龙袜子套草鞋，石板上房当瓦盖，背篓里面把娃带，虫虫能当下酒菜，杀猪不卖薰起来”。以这些生活方式和习俗也充分表现出安康人的质朴、淳厚、粗犷和豪爽。安康的民俗风情，还体现在丰富多彩的民间艺术和传统体育活动中。从书法绘画、剪纸、雕塑、戏剧和地方小戏到工艺品的编织和制造；从龙狮共舞的社火到端午节的龙舟竞渡，既有秦巴文化的风采，又有江南水乡的神韵。